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Das La Sol ist zurück

07.08.2026 • Daniel Schneider • 2 Min.Kommentare: 4

Das „Jungle“ im Rathausinnenhof wird wieder zum La Sol: Der ehemalige Betreiber Adis Bajric ist zurück in der Tapas-Bar. Vor gut zwei Jahren war das Lokal neu ausgerichtet worden. Jetzt übernimmt Bajric wieder.

07.08.2026
Daniel Schneider
2 Min.
Adis Bajric checkt die Beleuchtung im neuen La Sol | Foto: Schneider

Wunstorf (ds). Es gibt einen erneuten Betreiberwechsel in der Bar im Rathausinnenhof – und der neue Betreiber ist der alte: Adis Bajric begrüßt dort nun wieder die Gäste.

Vor knapp zwei Jahren, im Frühjahr 2024, hatte Bajric das Lokal abgegeben, das er zuvor dort seit rund 19 Jahren betrieben hatte. 2005 war es als Gastronom seine erste Unternehmung in der Stadt, nachdem er nach Wunstorf gekommen war.

Sein Nachfolger hatte es im vorletzten Jahr dann zunächst mit demselben Namen fortgeführt und es schließlich unter eigenem Konzept zu „Welcome to the Jungle“ umbenannt, neue Gerichte und Getränke auf die Karte genommen und ein kreatives Innenraumkonzept umgesetzt.

In Wunstorf war seitdem vom „Jungle“ die Rede, wenn es um die Tapas-Bar am Rathaus ging. Die entsprechenden Leuchtreklamen sind derzeit auch weiterhin am Lokal angebracht, äußerlich ist der Wechsel noch nicht erkennbar.

Bajric, der in den vergangenen Jahren auch als Veranstalter von großen Konzerten in Wunstorf von sich reden machte, hatte sich dann neuen Projekten in der Gastronomie gewidmet: Am Düendorfer Weg entstand der Imbiss „Food Rocket“, und in Hagenburg übernahm er das „Wirtshaus Hagenburg“.

Aus Grün wird wieder Orange

Nun hat es ihn zu den Wurzeln zurückgezogen: Seit zwei Wochen sei er nun wieder im ehemaligen La Sol, erzählt Bajric im Gespräch mit der Auepost. Am vergangenen Samstag war die Wiedereröffnungsfeier.

Der frühere Name werde zurückkommen, sagt Bajric, die neue Karte ist bereits wieder im Stil der früheren Tapas-Bar gestaltet. „La Sol“ steht wieder über dem Angebot. Aus Grün wird wieder Orange.

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Kommentare


  • Spanienfreund sagt:

    Das wäre doch eine gute Gelegenheit, um einen peinlichen Fehler bei der Namensgebung zu korrigieren. „La Sol“ war schon immer falsch und nicht wenige haben sich darüber lustig gemacht. Die Sonne ist im Spanischen männlich. Daher ist einzig die Schreibweise „El Sol“ korrekt.

  • Erwin Schwake sagt:

    Eine durchaus spannende gastronomische Reise: 2024 wurde das La Sol nach rund 19 Jahren abgegeben. Anfang 2025 hieß es dann bei der Eröffnung von Food Rocket, Adis Bajric habe eigentlich mit der Rolle des Wirtes abgeschlossen und sich ganz auf seine Veranstaltungssparte konzentrieren wollen – bis es ihn doch wieder an die Theke zog.

    Nun ist plötzlich das La Sol wieder da und die Geschichte wird als „Rückkehr zu den Wurzeln“ erzählt. Was dabei ein wenig untergeht: Food Rocket wird inzwischen als dauerhaft geschlossen geführt. Warum wurde dieses erst Anfang 2025 so ausführlich vorgestellte Projekt wieder beendet? Und was wurde eigentlich aus der damals als Schwerpunkt genannten Veranstaltungssparte?

    Die einzelnen Neustarts werden jeweils sehr ausführlich und ausgesprochen wohlwollend begleitet. Interessant wäre aber vielleicht auch einmal die Geschichte dazwischen: Warum wurde A aufgegeben, warum B begonnen und beendet – und weshalb geht es nun wieder zurück zu A? Gerade diese Chronologie wäre doch eigentlich der spannendste Teil der Geschichte.

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